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医院食堂承包-芜湖名益

产品价格
面议
发布日期
2019年9月2日
联系人
孙总
手机号码
18949408268
固定电话
0553-2880168
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食堂承包财务管理

食堂承包财务管理1、食堂购买的各类物品凭请购清单报帐,票上需有采购员签字,保管员签字,炊事班长签字,食堂管理员签字,交医院经管办审批,会计签字方可报帐。

2、大米、面粉、油、干货等储备物资由食堂定点采购,与供方建立长期供货合同,医院食堂承包,货主凭有采购员、保管员、炊事班长、食堂管理员签字的清单票到医院经管办结帐,芜湖食堂承包,每月结算一次,时间定在每月底上午。

3、食堂承包蔬菜类等日常食品或其它添置用具的票,每天均可报销。由采购员凭有采购员、保管员、炊事班长、食堂管理员签字的清单票到医院经管办结帐。

4、食堂帐务独立,每月盘库清点一次,由食堂保管员出纳报表,报表一式两份。(食堂,医院经管办各一份)

5、医院经管办每月对食堂帐务进行一次审计,每年由院审计办审计一次。





食堂承包的的卫生要求

食品安全问题往往是食堂承包中常遇到而又难解决的一个问题,近年来发生的食品安全问题多不胜数,稍不注意便容易卷入食品安全的漩涡,食堂承包哪家好,所以在承包食堂之前一定要做好食品安全方面的沟通渠道。

加强食品生产经营单位卫生管理制度建设 食品安全水平的提高需要卫生监督部门、食品生产经营单位及消费者等各个方面的密切配合,尤其是食品生产经营单位的自律至关重要。

名益食堂承包的卫生要求:

1、保持食堂干净、整洁,具有良好的环境卫生,是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全,制定食堂卫生检查制度。

2、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生,并作好检查记录。

3、学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况,并作好记载。


食堂承包管理模式介绍:1、自主经营模式。

自主经营的食堂是由食堂所服务的单位排除人员组成自己的管理团队,为单位的工作人员提供用餐服务。自主经营模式的食堂是传统的形式,随着后勤社会化改革的推进,这种食堂逐渐减少。

2、食堂承包委托管理模式。

委托管理的食堂是由食堂所服务的机构投资兴建的,有的甚至配备好所有的设备、餐桌椅,工厂食堂承包,再将食堂委托给专业的食堂管理公司经营,实现所有权和经营权的分离。食堂的所有者通过委托管理,既要实现一定的收益,也要对经营方的工作绩效进行监督。有的食堂所有者甚至会主动放弃利益,将食堂的服务质量作为一目标。

3、食堂承包委托经营模式。

委托经营模式食堂是一种服务外包行为,业主方通过招标的方式将本单位人员的用餐服务全部委托给专业对食堂管理公司,食堂的投资建设、管理运营等事宜全部由经营方负责。这种经营模式的食堂对承包方来说有较大的风险,但预期的收益也会更高。



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